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Gestión administrativa y comercial en restauración

J. Osanz, M. Planas

Sinopsis: Evolución y análisis de las empresas de restauración.Introducción al marketing y análisis del mercado.Elaboración del plan de comercialización.Diseño de las ofertas gastronómicas.Gestión de la documentación administrativa.El control de los costes.Control de presupuestos y análisis de viabilidad.

Gestión administrativa y comercial en restauración - 9788497324359 - ELENA DÍAZ PANIAGUA, MIRIAM LEÓN SÁNCHEZ. Información adicional y compra del libro. < / >Libro media. Gestión administrativa y comercial en restauración. (9788417144630) < / > (PROMOCIÓN) Libro media.

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